Energy Balls : un concentré d'énergie en une bouchée !

Les Energy Balls sont des petites bombes d'énergie remplies de bonnes choses. Parfaites pour faire le plein de carburant avant une rude journée ou une séance de sport ! Les Energy Balls sont une bonne alternative aux féculents car elles sont remplies de bons sucres et de bonnes graisses. Alors faites-vous plaisir !


1- Energy Balls sans sucre


Il vous faudra :

• 1/2 tasse d'amandes crues non salées

• 1/2 tasse de noisettes crues non salées

• 5 figues séchées

• sel

• 3 c. à s. de pistaches crues

• 1 c. à s. de graines de sésame noir


Préparation :

1. La veille de la réalisation, laissez tremper les amandes et les noisettes dans de l'eau

(8 à 12h)

2. A l'aide d'un robot, mixez les amandes, les noisettes, les dattes et ajoutez une pincée

de sel.

3. Lorsque la consistance est lisse, roulez la pâte dans le creux de la main jusqu’à

obtenir une boule.

4. Roulez votre Energy Balls dans les éclats de pistaches et de graines de sésame.

5. Laissez reposer quelques heures au frigo et le tour est joué !



2- Energy Balls gourmandes


Il vous faudra :

• 100g d'amandes mondées

• 100g de noix de Macadamia grillées et salées

• 1 banane

• 50g de cranberries

• 20g de pépites de framboises séchées

• 100g de raisins secs


Préparation :

1. Faites tremper les noix de Macadamia et les amandes 30 minutes dans un bol d’eau

froide, puis égouttez-les bien.

2. Pelez la banane, coupez-la en rondelles. Hachez les cranberries.

3. Mixez la banane, les amandes, les noix, les framboises et les raisins secs, jusqu’à

l'obtention d’une boule compacte. Ajoutez à cette pâte les cranberries hachées.

4. Couvrez de film étirable et placez 2 heures au frais.

5. Formez des boulettes de la taille d’une petite noix.


Le petit truc ! Pour éviter que les Balls ne colorent trop, ajoutez un peu de jus de citron !



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